熏衣草盛开在7月

    学名 Lavandula Species

    英文 Lavender

    品种 熏衣草虽称为草，实际上它是一种紫蓝色小花。常见的熏衣草是直立生长，叶片
两两对生，形状可以是细长的

椭圆形，或叶面积较大的针形。花朵像穗状地开在花茎顶部，最常见的颜色是紫色。

    普罗旺斯的熏衣草主要分为三类

    原生熏衣草〈True Lavender， Lavandula Angustifolia〉，又称英国熏衣草，品质最
佳，多半被用来制造高

级的香水及香料，在种植上多采取比较小块、精致的种植，辨识上这种熏衣草叶子较细、花
穗较短。

    长穗熏衣草〈Spike Lavender， Lavandula Latifolia〉，又称薄荷熏衣草，叶子较
宽，花茎及花穗都较长。

    混种熏衣草〈Hybird Lavender， Lavandula Lavandin〉，是以上两种的混种，被大量
栽培，现在普罗旺斯花

田内的熏衣草大多是这种的。

    气味　淡而清澈，带点木头味的花香。

种植方法
      熏衣草的特性为半耐热性，在气候比较炎热的地区在夏季应至少遮去50％的阳光，如
此生长虽然衰弱，但仍不至

死亡，但若于海拔1000公尺之高冷地栽培则能生长良好，相反的，冬季的气候熏衣草在平地
即可生长良好，同时这个时

候阳光也较弱，应在全日照下栽培。
栽培时，须特别注意选择排水良好的介质，在一次浇足水后，应待土壤干燥时再给水，否则
持续潮湿的环境会使根部没

有足够的空气呼吸而生长不良，甚至突然全株死亡，栽培熏衣草失败的原因常常就在这里。
此外，熏衣草花朵的精油含

量最丰富，利用时也常常以花朵或花序为主，为方便收获，栽培初期的一些小花序不妨以大
剪刀整个理平，新长出之花

序高度一致，有利于一次收获，有些品种高度可达90公分，也利用这个方法使植株低矮促使
多分枝并开花，增加收获量

，但修剪时要注意在冷凉季节如春、秋时分，且注意不要剪到木质化的部份，以免植株衰弱
死亡。
繁殖时可用播种、扦插，播种以秋季为宜，以点播法播在128格穴盘中，移植时才不容易伤
到根，扦插法以5公分长之顶

芽为材料，不要用已经出现花序的顶芽扦插，否则发根不良而且将来生长势也差，因为开花
意味枝条已经老化，拿老化

枝来繁殖成功率当然不好。